Spaghete din dovlecei cu sos de rosii

Inca un fel de mancare inspirat din bucataria italiana, pe care eu o iubesc foarte mult. Dovleceii, avand un gust oarecum neutru, sunt o baza buna de plecare atunci cand vrei sa faci paste. Aceste spaghete au iesit delicioase.  Buon appetito!

Spaghetele

• 2 dovlecei, curatati si dati prin feliatorul de legume

Sos

• 3 rosii taiate cubulete mici
• 2 rosii uscate, hidratate 1 ora
• 2 catei usturoi pisati
• 2 fire de ceapa, partea alba, verde tocata marunt
• 1 lg ulei virgin de masline
•  sare de Himalaya dupa gust
• 1 varf de marar uscat macinat bucati mai mari
• 1 varf de cutit cimbru uscat macinat bucati mai mari
• 1 foaie de dafin maruntita

Rosile proaspete impreuna cu cele uscate si hidratate sa amesteca in robotul cu lama in S pana se omogenizeaza. Se adauga restul ingredientelor si se amesteca fin cu o lingura de lemn.

Toppings

• cuburi de avocado sau seminte de canepa, taiate cubulete

Va invit cu drag sa cititi aceste articole si retete pe noul site Raw Vegan Joy, si multe alte noutati!