marți, 21 februarie 2012

Lapte din nuci cu valente terapeutice

Racesc foarte rar in ultimii ani, dar de data aceasta am aflat cu surpriza ca nu e suficient doar sa mananci raw vegan ca sa fi sanatos, ci trebuie sa fi atent la temperaturi extreme si oboseala. Imunitatea poate sa scada vertiginos in aceste conditii. 
Dupa ce am stat cateva ore la o temperatura de minus 24 de grade fiind imbracata foarte subtire, eram la schi si am crezut ca o sa ma misc mult mai mult in acea perioada, si dupa cateva nopti nedormite si multa oboseala la activ, am primit din plin raceala altcuiva. Nu-i nimic, o impart cu placere pentru ca e vorba de cineva drag. 
Problema cu raw veganismul este ca nu mai ai grija de tine, ai sentimentul ca esti invincibil. Inainte, in conditii similare as fi facut cel putin 5 complicatii, toate terminate cu sufixul "ite" (*ceea inseamna inflamatie, diferita de infectie, care implica prezenta bacteriilor), acum doar am racit zdravan, cu febra si toate celea ca la carte.


Tahina

De multa vreme vreau sa scriu aceasta reteta, dar niciodata nu s-au indeplinit toate conditiile ca sa pot duce la bun sfarsit aceast lucru.
Pe la inceputurile mele raw vegane am fost foarte dezamagita cand am aflat ca tahina din comert este facuta din seminte pajite. Asa ca am studiat problema si am creat aceasta reteta. Are un gust putin mai aspru, usor amarui, dar dupa ce te obisnuiesti cu el constati ca este delicioasa. 

Salata de spanac cu maioneza de mustar

Si cu aceasta am incheiat redactarea retetelor de la Potluck-ul din februarie.
Aceasta este un preparat realizat de soacra mea, minunata mama a lui Adrian, cu care  ea a facut furori sambata. Toata lumea l-a laudat. Asa ca l-am realizat si eu ca sa aiba cine doreste reteta si sa stie cum sa il faca. E absolut delicios.
 

luni, 20 februarie 2012

Salata de cruditati cu varza de Bruxelles, ciuperci marinate si smantana de caju

De cand mananc raw vegan am folosit de mai multe ori afirmatia: "Asta este cea mai buna mancare raw de pana acum!". Devine din ce in ce mai dificil sa fac ierarhii in acest domeniu. Pot sa spun insa cu mare precizie, fara sa gresesc deloc, ca asta este printre primele 5 preparate super bune pe care le-am mancat any time. 
Am ramas si eu cu gura cascata cand am inceput sa mananc din aceasta salata, eram insa la Potluck,  asa ca am inchis-o repejor la loc si mi-am transformat gura intr-un zambet sarmant.

Tort de nuci cu ciocolata si vanilie

Aceast tort a fost o inspiratie de moment pentru Agapele ce tocmai a avut loc.
Trebuie sa recunosc ca pentru acest Potluck, Adrian a fost motorul care a facut ca lucrurile sa prinda si sa fie pline de viata. A stiut, ca un adevarat maestru, sa ma motiveze si mobilizeze exemplar, ca sa fac ca totul sa iasa foarte bine.  Uneori un cuvant bine plasat face cat o multime de alte manevre. El si-a spus cuvantul si eu am facut restul. Nu este oare asta un act de magie?
Si deoarece el a fost fost incantat de Tiramisu  pe care l-am facut de Anul Nou, laudandu-l ori de cate ori  a prins ocazia, m-am gandit sa inventez pentru el o varianta solida la acel deliciu. Asa s-a nascut acest tort si a fost cu dedicatie speciala pentru acest fin psiholog, sau mai bine zis...vrajitor.

duminică, 19 februarie 2012

Potluck februarie 2012

Agape. Acest potluck a avut mai degraba o nuanta de agape. Probabil pentru ca am fost multi prieteni adunati la un loc si a capatat un caracter mai intim. 
Deoarece am anuntat evenimentul doar cu o saptamana inainte, in ultima perioada am avut un program foarte incarcat si nu am reusit sa ma organizez mai repede, multa lume nu a reusit sa participe, avand deja alt program. Asa ca a trebuit sa recurg la planul B, ca sa pot sa onorez conditiile de inchiriere a salii si, prin urmare, mi-am invitat prietenii. 
Avand multi prieteni, am gasit printre ei aspiranti sau interesati de raw vegan si a fost un prilej minunat ca sa ii mai impulsionez putin in aceasta directie prin lucruri delicios de concrete.
Acest Agape a fost un succes deplin si puteti sa vizionati pozele aici.
Am pregatit pentru aceasta intalnire:
 

joi, 16 februarie 2012

Toate drumurile duc la Raw Vegan

Astazi, la rubrica "Stil de viata" de pe blogul SuntSanatos.ro, a aparut aceasta prezentare scrisa de mine.
Ma simt onoroata de acest lucru, deoarece am apreciat intotdeauna informatiile de calitate care exista acolo.


 Am sa redau si aici articolul respectiv:

miercuri, 15 februarie 2012

Salata de radacinoase cu iz tropical

Iarna, cu ale ei zapezi, ne-a scos din casa si trimis la joaca. Am fost prin munti, am schiat, ne-am plimbat si am invatat lucruri noi. Intre doua plecari am gasit timp pentru explorat gusturi insolite. In ultimul timp am mancat lucruri simple, iar legumele si frunzele verzi au fost in centrul atentiei noastre.
Aceasta salata racoroasa, cu gust tropical, este rodul unei improvizatii. A iesit atat de buna incat sunt incantata sa o impart cu voi. Fara sare, fara condimente, fara sosuri sau dressing-uri, doar cu suc de portocale. Uimitoare!

miercuri, 1 februarie 2012

Lapte de cocos

Zilele acestea am urmarit ca dieta mea sa aiba un aport mai mare de hrana lichida. Am consumat sucuri verzi, smoothie-uri, sucuri de legume si fructe, lapte. Astazi am simtit nevoia de ceva hranitor si usor onctuos, dar in acelasi timp am vrut sa fie dulce si aromat.