marți, 28 august 2012

Ciocolata alba cu vanilie si aroma de lamaie

De cateva zile doresc sa mananc ciocolata, dar cum diminetile si dupa-amiezile imi sunt ocupate cu alte tabieturi si ritualuri culinare, nu imi ramane loc pentru savurarea ei decat mai inspre seara.  Si cum sunt foarte sensibila la cacao, actiunea ei  asupra mea fiind foarte intensa si de durata, iar consumata la ore tarzii imi provoaca de cele mai multe ori insomnie, am fost motivata sa gasesc o varianta mai usoara si mai putin tonica.

marți, 21 august 2012

"Unt" vegetal cu mirodenii

Ideea acestei retete mi-a venit zilele trecute, in timp ce citeam un articol despre conservarea ierburilor aromatice in ulei de masline. Imaginile aratau atat de apetisant, incat, chiar si eu, care nu ma dau in vand dupa grasimi si uleiuri, am salivat din abundenta.
Si pentru ca tocmai am primit un ulei proaspat si parfumat de pe insula Zakynthos, din frumoasa Grecie, mi-am zis ca e o oportunitate foarte buna ca sa ma joc cu mirodenii si gusturi mediteraneene.

duminică, 19 august 2012

Suc verde din vlastari de schinduf si mere salbatice

Nu stiu daca am sa ma satur vreodata de scris despre sucuri verzi. Pot sa zic, fara nici o ezitare, ca ele sunt cea mai mare cucerire si binefacere din felul in care ma hranesc si, in mod sigur, ar reprezenta un mare dar in viata fiecarui om. Pentru majoritatea dintre noi insa ele raman  un lucru insolit si probabil ca pentru multi reprezinta doar o extravaganta. 
Indiferend de categoria din care facem parte, omnivori sau vegani, cu totii mancam fructe, salate, sucuri din legume sau fructe, seminte si nuci, dar foarte putini bem suc verde.